Ünnepi töltött kalács

Véget ért a Húsvét, ami ahhoz képest, hogy április közepére esett, nem volt túlzásban meleg, de a mai napról visszatekintve maga volt a langyos kényeztetés. Mára szörnyű, orkán erejű szél tombol, 1 fok körül van a hőmérséklet és néha havazik. Reggel még reménykedtem, hogy megússzuk csak a "szokásos" szélviharral, aztán egyre inkább elkeseredtem, hogy idén is nagy károkat szenvednek el a gyümölcsfák 😞 Azért persze reménykedem ...

Az ünnepekre sok finom süteményt sütöttem, de maximálisan megelégedve csak a Gizitől ellesett meglepetés kaláccsal voltam. A pöttyös elnevezés is nagyon találó, ahogy Gizi nevezi, de nekem olyan volt, mint a kinder tojás: izgatottan vártam, hogy milyen töltelékek lesznek a következő szeletben.

A tésztához való mennyiséget kicsit változtattam, mert az új kalácssütő formám 30 centis.

Hozzávalók:

- 45 dkg liszt

- 2 dkg élesztő

- 5 dkg porcukor

- 2 dl tejszín + annyi tej, amennyit felvesz (kb 0,5 - 1 dl)

- 5 dkg vaj

- 2 db tojássárgája

- csipet só

- reszelt citromhéj

Az összes hozzávalóból selymes, rugalmas tésztát dagasztottam, letakartam és hagytam pihenni, kelni.

A töltelékek:

- 5 dkg darált dió

- 5 dkg darált mák

- 1-1 ek cukor

- vaníliás cukor

- citromhéj

- pici fahéj

- 2-2 ek tej (óvatosan, inkább kevesebbet, hogy ne legyen híg a töltelék)

- szilvalekvár

- nutella

a tetejére 1 db tojás

Mind a mákot, mind a diót egy kis tálban összekevertem a cukrokkal és fűszerekkel. A megkelt tésztát kb fél centi vastagra kinyújtottam és 20 egyenlő darabra vágtam. Mindegyik közepére egy kiskanál töltelék került és összehajtogattam őket. Így lett mind a négy ízből 5-5 kis gombócom. Már csak arra kellett figyelni, hogy a formába jól összekeverve rakjam be őket! 😊 

Hagytam fél órát kelni, lekentem a tojással majd 180 fokon kb 35 percig sütöttem.

Elképesztően finom csemege sűlt ki belőle: a Pisti nem győzte dícsérni. 

Persze pillanatok alatt elfogyott. 

Hamarosan újabb adagot sütök, hogy milyen töltelékekkel, az még meglepetés! 😉

Esterházy torta

Mostanában sok olyan sütit készítettem, amit még soha. Így vagyok az Esterházy tortával is: eddig általában megcsodáltam és elrettentem a készítéstől - túl bonyolultnak tűnt. Pedig egyáltalán nem az! És milyen finom!!

Az apropót a szülinapom jelentette, a receptet pedig Farkas Vilmostól kölcsönöztem. Most igazán kapóra jött, hogy a mélyhűtőben pihent egy csomó lefagyasztott tojásfehérje és diónk is maradt még bőven tavalyról. Az eredeti recept 5 darab külön tésztakarika sütését írja, de mivel magamról volt szó én most lemondtam a kerek tortáról - így leegyszerűsítve a lapok sütését.

Utólag a készítés sorrendjét megváltoztatnám, hogy gyorsabban lehessen összeállítani a tortát (abban a sorrendben írom, ahogy legközelebb csinálnám), de azért még így is rá kell szánni egy kis időt!

Először a szükséges dió megpörkölésével kezdtem - összesen 31 dkg-ra van szükség, de célszerű többet előkészíteni, hogy maradjon a széleire is. (Nekem ez most elmaradt). Amikor kihűlt, megdaráltam.

Célszerű megfordítani a készítést és a krémmel kezdeni, hogy legyen ideje hűlni a habosítás előtt.
Hozzávalók a krémhez:
- 250 ml tej
- 125 gr cukor
- 5 db tojássárgája
- 5 dkg darált dió
- 300 gr. vaj
- 50 ml rum (én a finom házi szilvapálinkából tettem bele)

A tejet felforraltam. A tojássárgákat és a cukrot összekevertem, majd a tejhez kevertem. 85 (!) fokig melegítettem folyamatos keverés mellett, majd hozzáadtam a diót és a vajat. Elkevertem - így kicsit gyorsabban hűlt a krém és hozzátettem a pálinkát. Hagytam hűlni. Persze nagyon lassan hűl, így célszerű betenni a hűtőbe - én a végén már olyan türelmetlen voltam, hogy a mélyhűtőbe is betettem néhány percre. Persze mivel nem ezzel kezdtem, kevesebb időt hagytam a krém hűlésének. Mire végre kihűlt géppel felhabosítottam.

Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg tojásfehérje (kb 10 db tojás fehérjének felel meg)
- 30 dkg porcukor - ezt lehet esetleg egy picit csökkenteni, mert nagyon édes
- 26 dkg darált dió
- 2 dkg liszt

A tojásfehérjéket és a porcukrot kihabosítottam - nem túl keményre, de azért legyen tartása -, majd óvatosan, több részletben belekevertem a liszttel összekevert diót.
Mivel most nem külön karika formákat sütöttem, az egész masszát belesimítottam egy sütőpapírral kibélelt nagy gáztepsibe és előmelegített 210 fokon 10 perc alatt megsütöttem, majd hagytam hűlni. Négy egyforma részre osztottam és elkezdtem megtölteni a krémmel: annyi krémet hagytam ki, amennyivel körbe tudtam kenni a tortát.

Már csak a teteje volt hátra!
Eredetileg fondan kerülne a tetejére és arra a csoki, de mivel a fondannal még nem vagyunk köszönőviszonyban sem, így maradt a fehércsokis megoldás. Szerintem így is nagyon finom lett!

2 ek sárgabaracklekvárt megforrósítottam és bekentem vele  a torta tetejét (az utolsó lapot fordítva tettem rá, mert így simább lett), erre került a gőz fölött felolvasztott 10 dkg fehércsoki. Majd 5 dkg étcsokit is megolvasztottam gőz fölött, kinyomó zsákba tettem és párhuzamos csíkokat húztam a torta tetejére. A végén a jellegzetes mintához egy fogpiszkálóval elhúztam a csokit - felváltva jobbról balra és balról jobbra. Természetesn kör alakú tortánál kis köröket kell (?) rajzolni a csokiból és középről/középre húzni a mintát. Most nem maradt plusz darált dió, így körbe már nem tudtam dióval bepanírozni - maradt a krém.
Néhány órára hűtőbe tettem, hogy jól megdermedjen és már kész is! 😊

Red velvet torta

A Pisti születésnapjára valami különlegesebb tortát akartam sütni, és amikor Valentin nap környékén Gizinél megláttam, rögtön tudtam, hogy ez kell nekem! 

A tészta hozzávalóit is az internetről szedtem, egészen pici változtatásokkal:
- 113 gr puha vaj
- 3 ek (22 gr) kakaó - én csak 2 kanállal, 14 gr-ot raktam bele
- 300 gr cukor
- 2 db tojás
- 10 ml vanília aroma - pont nem volt itthon, így vaníliás cukor került bele
- 30 ml pirosfesték - egy tubus Oetker-es festékem volt, sajnos csak 10 ml 😡
- 5 gr só
- 5 gr szódabikarbóna
- 320 gr liszt
- 236 ml író (fél citrom levéhez tettem annyi tejet, hogy kijöjjön a mennyiség)
- 15 ml ecet

Az író "elkészítésével" kezdtem: fél citrom levét összekevertem annyi tejjel, hogy az előírt mennyiség legyen, majd hagytam kicsit állni.

A vajat és a cukrot kikevertem, majd egyesével hozzáadtam a tojásokat, a vaníliát, tovább kevertem. A kakaót és az ételfestéket külön összekevertem, majd a krémhez adtam. A száraz hozzávalókat összekevertem, átszitáltam és elkezdtem az vajas részhez adni az íróval együtt: először egy rész szárazanyag, elkevertem, egy rész író, így is elkevertem - amíg az anyagokból van. A végére maradt íróba belekevertem az ecetet és így kevertem a tésztába. 180 fokra előmelegített sütőben kell sütni - kb 20-25 perc, tűpróba!

Az eredeti leírás szerint kisebb tortaformában külön-külön kell 3 db lapot kisütni, de nincs is kisebb formám (főleg nem három!) így azt találtam ki, hogy a gáztepsiben sütök egy nagyobb lapot. Ekkor még arra gondoltam, hogy majd csíkosra csavarom fel a töltelékkel, de olyan vastag, masszív lett a kisűlt tészta, hogy a végén "kiszabtam" belőle 4 karikát. Így lett egy jó magas tortám!

A töltelék Gizi receptje szerint készült, csak dupla adag mascarponeval:

10 dkg vajat habosra kevertem 15 dkg porcukorral, tovább kevertem 50 dkg mascarponeval és 2 cs. vaníliás cukorral, majd a végén 2 dl felvert (a biztonság kedvéért fixálóval megtámogatott) tejszínhabot forgattam bele. Hirtelen ötlettől vezérelve a végén még egy gyűszűnyi házi szilvapálinkával megbolondítottam.

A lapokat a krémmel rétegeztem, a tetejét és körbe is bekentem vele, majd a tészta leesett darabkáit elmorzsoltam díszítés gyanánt a tetején!

Igazán nagyon különleges: gyönyörű színe van (hátha még lett volna elegendő szinezőm!!) és a krémnek köszönhetően isteni finom! 

Joghurtos pite meggyel

Volt itthon egy nagy adag görög joghurtom és már napok óta azon gondolkoztam, hogy mit kellene belőle csinálni. A joghurt tortát nagyon szeretjük, de most valami újra vágytam. 😊 Nemrégiben letöltöttem a My taste applikációt, és azon találtam ezt az egyszerűnek és elronthatatlannak tűnő receptet.

Hozzávalók a tésztához:

- 30 dkg liszt

- 10 dkg cukor

- 15 dkg vaj (17 dkg rámát ír)

- 1 cs. sütőpor

- 4 tojássárgája

- 1 citrom reszelt héja

- csipet só

A hozzávalókat összegyúrtam és folpackba csomagolva betettem a hűtőbe, amíg a krémet összeállítottam.

Hozzávalók a töltelékhez:

- 45 dkg natur joghurt (nekem görög volt)

- 32 dkg tejföl

- 1 citrom leve

- 15 dkg porcukor

- 1 cs. vanilíás cukor

- 6 ek liszt (kb 12 dkg)

- 4 ek búzadara (kb 8 dkg)

- 4 tojásfehérje

- tetejére gyümölcs - egy üveg saját magozott meggyet használtam

A hozzávalókat alaposan összekevertem, a végén került bele a habbá vert tojásfehérje.

A tepsi (38x22 cm) alját kibéleltem a tészta 2/3-ad részével - nekem egyáltalán nem áll össze tésztává, így csak szépen eligazgattam és belenyomkodtam a tepsibe. Ráöntöttem a tölteléket, a tetejére raktam a meggyeket, majd a maradék tésztát rámorzsoltam. A recept szerint a nagylyukú reszelőn kellett volna ráreszelni, de ez nálam esélytelen volt. 😂

Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig sütöttem.

Nem csalódtam, tényleg egyszerű volt, még nekem sem sikerült elrontanom ÉS valami frenetikusan finom lett: könnyű, friss és abbahagyhatatlan!

Almás mákos pite

Nagyon szeretjük az almás pitét és a mákos pitét. Az almás-mákost pedig még jobban! 😍 (Persze a túrósat és a meggyeset/cseresznyéset is! 😊) 

Ez a sütemény a tölteléken kívül azért csodálatos, mert a tésztája is nagyon finom - könnyű vele dolgozni és magában is jó íze van. 

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 10 dkg zsír vagy 12 dkg vaj (én zsírral szoktam, szerintem azzal finomabb)

- 1 db tojás + 1 db sárgája

- csipet só

- 1 dkg élesztő

- 1 mk sütőpor

- 1 ek cukor

- kb 1 dl tej 

- ha igényli a tészta, akkor esetleg kevés tej vagy tejföl (nekem nem kellett)

Az összes hozzávalót összegyúrtam: a zsírral elmorzsoltam a lisztet, felfuttattam az élesztőt a cukros langyos tejben és addig dolgoztam ki a tésztát, amig rugalmas állagú lett, az edénytől könnyen  elvált. Akkor kicsit félretettem - amíg elkészítettem a tölteléket.

Töltelék:

- kb 1 kg alma

- 15 dkg darált mák

- 10 dkg cukor (ha savanykás az alma, akkor több - az enyém most kifejezetten édes volt)

- 1 mk fahéj

- 2 ek méz (esetleg sárgabaracklekvár)

- 3-4 ek zsemlemorzsa

- a tetejére juharszirup, vagy méz, vagy tojás - esetleg semmi

Az almát megpucoltam, lereszeltem, kicsit a levét kinyomtam - nem erősen. Hozzákevertem a mákot, cukrot, fahéjat és mézet.

A tésztát kettőbe osztottam, az egyik felét kinyújtottam a tepsi méretére (38x22 cm), beletettem a tepsibe és megszórtam zsemlemorzsával. Egyenletesen eloszlattam rajta a tölteléket, majd befedtem a tészta másik felével. Villával megszúrkáltam és előmelegített sütőben 180-200 fokon sütöttem 25 percig. Akkor kivettem és juharsziruppal megkentem a tetejét. Így is sütöttem még 5-10 percet.

Amikor kihűlt rombusz-formájú darabokra vágtam.

Természetesen juharszirup nélkül is nagyon finom, akkor lekenhetjük a sütés elején a szokásos tojással is, de én már sütöttem "natur" is, amikor kihűlt megszórtam porcukorral. 

Mivel a Petitől mindig kapunk ajándékba finom juharszirupot, így ezt szoktam használni: külön kellemes ízt ad a tésztának és nagyon szép lesz a teteje.

Ma 4 éves a blog!

Hűűű, de szalad az idő! Szinte még csak most kezdtem el írogatni!

Igaz, hogy a tavasz első napja van - ma már végre szépen sütött is a nap, de a természet nálunk nagyon le van maradva: a mandulafán az első virágok pattantak csak ki.

Ahhoz képest, hogy a kezdetekkor a kerthez akartam segítségül létrehozni ezt a blogot, időközben jól elkalandoztam a gasztronómia irányába! 

Persze időközben a házzal kapcsolatos munkák is helyet kaptak, de szerencsére abból egyre kevesebb van. 😊

Szerencsére a veteményekkel kapcsolatos tapasztalatok lassan gyűlnek a fejemben - anélkül, hogy rendesen leírtam volna őket ide: ez alatt a néhány év alatt rájöttünk, hogy melyik növény melyik helyet szereti, hol terem jobban, illetve hogy mi igazán melyik zöldségeket szeretjük a legjobban.

Azért igyekszem majd néha a kerti dolgokról is beszámolni!

Jelenleg egyszerű dolgom van, mert az első ültetési hullámon vagyunk túl (sárgarépa, gyökér, retek, gyöngyhagyma, spenót és első adag borsó), de még semmi sem látszik. Csak az ibolyák! ❤❤

Azokból hoztam be egy kis csokorral, így most mindig arra sétálok a konyhában és jól beleszippantok az isteni illatokba!

Lemon meringue pie

Vagyis citromos habcsókos pite.

Most, hogy itthon volt a Peti elkészítettem neki a túrós-pudingos pitét, természetesen lemon curd-ös változatban. Aztán a megmaradt kis üvegnyi lemon curd-höz kerestem süteményt, és mi más is lehett volna, mint a lemon meringue pie. 

A tésztához ugyanazt a pite tésztát használtam (25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 6 dkg cukor, 1 db tojás és 1 tk sütőpor), most csak annyi változtatással, hogy mivel maradt a múltkori aranygaluska készítésből egy kis cukros darált dió az is belekerült a tésztájába. Körülbelül 2 evőkanálnyi volt, de nagyon-nagyon finom lett vele a tészta!

A teljes tészta mennyiséget köralakúra nyújtottam és kibéleltem vele a formát. Tettem bele egy sűtőpapírt, majd teleraktam babbal, hogy jól lenyomja, ne emelkedjen fel a közepe, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 percig sütöttem. (Persze utólag olvastam, hogy 15 perc után ki kellett volna szedni, leszedni a nehezéket és még kb 5 percig sütni a tésztát magában - legközelebb majd így is kipróbálom. Bár az én verzióm is finom lett.)

Mikor kicsit kihűlt beletöltöttem az aljába a lemon curd-öt. Persze miután kiszedtem a babokat és a sütőpapírt! 😂😄 Mondanom sem kell, hogy az a kis üveg - kb 4 púpozott evőkanál - kicsit vékony réteg lett, a neten néhány képen sokkal vastagabb citromos rész van, de utólag megkóstolva azt gondolom, hogy tökéletesen elég: kellemesen savanykás ízt ad, nem nyomja el a citrom a hab és a tészta ízét.

Most következett a meringue - habcsók rész. A mélyhűtőből kivettem egy 4 darabos adagot és amikor kiengedett elkezdtem felverni. Mikor már elég jó állagú volt, akkor egyenként kevertem hozzá 4 púpozott ek porcukrot és addig vertem, amíg klassz kemény nem lett. (Ismét utólagos olvasgatás eredménye: 1-2 ek kukoricalisztet is lehetett volna hozzá keverni - ez most kimaradt, de mivel tökéletes állagú lett a hab, lehet, hogy legközelebb sem teszek bele.) A habbal betakartam a lemon curd-öt és kanállal kis kacsafarkakat csináltam a tetejére. Lehet, hogy habverővel könnyebb lett volna - de szerintem így is szép lett!

Visszakerült a sütőbe még 170 fokra körülbelül 15-20 percre, amíg szép pirosas színe lett a habnak.

Még langyosan megkóstoltuk. ISTENI finom!!

Brokkolis rolád

Sokszor neveznek el ételeket, sütiket emberekről - ez igazán nem ritka, természetesnek vesszük. A különböző keresztnevekkel felruházott: Kata, Lajos és még megannyi finomabbnál finomabb sütik is gyakoriak. Az összegyűjtött receptjeim között is szerepel néhány, akiknek a névadóját ugyanúgy nem ismertem, például a kollégák között csak Marcsi barátnéja tortának nevezett - szegény, neki még az igazi nevét sem tudom, csak hogy egy volt kolléganőm barátnője volt, de ami a fontos - nagyon finom és egyszerű túrós süti, a Peti nagy kedvence. Ha legközelebb elkészítem, igyekszem gyorsan lefotózni, hogy felkerülhessen a blogra, mert megérdemli. 😋 

A mostani finomság eredete is hasonló: egy nagyon kedves, szeretett régi kolléganőm exkolléganőjétől örökölt recept. Bár életemben nem találkoztam vele, de úgy illik, hogy a neve itt szerepeljen: Félix Márti féle rolád a'la Halász Judit. Illetve ez a verzió már a'la Sylvia 😍😃

A rolád tésztájához besamelt készítettem: 12,5 dkg vajat megolvasztottam, 4 púpozott evőkanál liszttel pirítottam egy kicsit majd 4 dl tejjel csomómentesen elkevertem és besűrítettem. Sóval, borssal ízesítem, a langyos besamelhez egyesével hozzákevertem 4 db tojássárgáját, majd óvatosan a 4 felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral kibélelt gáztepsibe simítottam és előmelegített sütőben kb 160 fokon 16-17 perc perc alatt készre sütöttem. Még melegen egy gyors mozdulattal átfordítottam egy másik sütőpapírra és már jöhetett is a töltelék.

50 dkg brokkolit sós vízben megfőztem (nem nagyon puhára), lecsöpögtettem, majd összekevertem 25 dkg túróval, 15 dkg reszelt sajttal, 3 kis tojással (nagyból 2 elég), 1 ek zsemlemorzsával. Nem géppel kevertem, hanem csak villával törtem össze, így nem lett teljesen krémes, jobban érezni benne a brokkolit. Sóztam, borsoztam és egy leheletnyi szerecsendióval fűszereztem még.

A sütőpapír segítségével csinos kis tekercset tekertem belőle.😃

Forró, 200 fokos sütőben kb 15-20 percig sütöttem - ameddig a teteje halvány rózsaszínűre sűlt.Mi most melegen ettük, de hidegen is nagyon finom. Reszelt sajttal vagy esetleg még sajtszósszal lehet tálalni.

Az eredeti recept két másik tölteléket ajánl, mindkettőt többször kipróbáltuk, nagyon finom: a húsos verzióban kb 20 dkg darált főtt tarját és párizsit kb 1 dl tejföllel lazítva, a gombásban pedig 70 dkg dinsztelt gombát (vagy gombapörköltet) kevés liszttel és tejföllel besűrítve kell a tésztára rákenni.

Most éppen maradék brokkolim volt itthon, de örülök, hogy ezt is kipróbáltam, mert igazán nagy jól sikerült!!

2020.12.17.

Most is megsütöttem, annyi pici változtatással, hogy a kész tekercs tetejét bekentem reszelt sajttal elkevert tejföllel és úgy került a forró sütőbe kb 20 percre. 

Szépen rásűlt a tetejére, még egy picit meg is barnult, de mi így szeretjük!

Aranygaluska

Nagyon szeretjük ezt a finom kelt tésztát - persze sok dióval -, de mostanában valamiért kiment a fejemből és nem csináltam. Ma ebédre palóclevest főztem, amihez általában "csak" valamilyen sütit szoktam készíteni - a palacsinta az egyik nagy favorit, de azt nemrég ettünk - és szerencsére világosság gyúlt a fejemben: ARANYGALUSKA! 

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 5 dkg vaj (most a fele vaj, fele kókuszolaj volt)

- 2 dkg élesztő

- csipet só

- 5 dkg cukor

- 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás 

- 2 dl tej

a kenéshez/szóráshoz:

- legalább 10 dkg darált dió

- pici fahéj

- cukor ízlés szerint

- 5 dkg olvasztott vaj

A tészta hozzávalóit összekevertem, jól összedolgoztam, majd hagytam fél órát kelni. Egy kicsit átmozgattam és még kb 1 órát pihent. A kezemmel ellapítottam és derelyevágóval nagyjából egyforma darabokra vágtam (persze lehet késsel is, de én úúúúgy szeretem a derelyevágót! 😍😍). A kuglóf formát picit kivajaztam, a darabkákból kis gombócokat formáztam és lazán lepakoltam a formába. A tetejét is megkentem olvasztott vajjal és gazdagon megszórtam a fahéjas-cukros-diós keverékkel. Addig folytattam, amíg tartott a tészta, majd letakartam és hagytam még fél órát kelni.

Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig sütöttem - elég lett volna 1-2 perccel kevesebb is, de nagyon elbeszélgettük az időt!😄 Így egy nagyon picit megpirult a teteje, de szerencsére még pont tökéletes az íze!

A Pisti soha nem kér hozzá vanília sodót, így finom házi baracklekvárral szoktuk enni.

Madártej, mert szeretjük

Jó néhány hónap telt el, hogy a Peti meglátogatott minket. Szerencsére a folyamatos kapcsolattartás, beszélgetés a mai modern technikának köszönhetően már nem probléma, de mégis más személyesen! 💓❤

Ilyenkor csupa olyat főzök-sütök, amit szeret és amihez Londonban kevésbé jut hozzá. Többek között most az egyik nagy közös kedvencünket kérte: a madártejet. 

Egy picikét eltérek a hagyományos recepttől, amikor a habot megfőztük a tejben, mivel a FB-on ajánlották ezt a mikrós megoldást - kipróbáltam és istenien bevált - azóta így csinálom.

A készítése egyébként változatlan: kb 1,5 liter tejbe belekapartam a vaníliarúd magjait és feltettem melegedni.

Közben 6 db tojássárgjáját habosra kevertem 14 dkg cukorral, majd hozzáadtam a tejhez és folyamatos keverés mellett főztem néhány percig, hogy besűrűsödjön egy kicsit. Utána hideg vízbe állítottam, hogy gyorsabban hűljön - néha megkevertem.

A 6 db tojásfehérjét elkezdtem felverni, majd szitáltam hozzá 10 dkg porcukrot és azzal is tovább vertem.

És itt jön a trükk: a felvert tojáshabot betettem a mikróba és kb 3 perc alatt megfőztem-sütöttem. Látszik, ahogy szépen megemelkedik a tálban.

Amikor kiveszem egy picikét összeesik, de nem kell megijedni, ilyen a természete! ☺

A kihűlt tejet két tálba osztottam és evőkanállal beleszaggattam a habot. Hűtőben néhány órát pihent. Aztán gyorsan, nagy hümmögések közepette megettük.😊