Jó időre várva

Lassan haladunk május vége felé, de továbbra sem jut eszembe, hogy mindjárt itt a nyár. Jó, persze néhány nap már igazán kellemes - néha már túl kellemes - meleg is volt már, de a tegnap esti-éjszakai vihar után megint 13 fok volt délelőtt, továbbra is fúj a szél és nem kívánkozom hosszú időre a kertbe.

Pedig az idei évre elhatározott nagy munkánk nagyon függ az időtől: szeretnénk átfesteni a ház homlokzatát. És ha már festés, akkor kicsit díszítgetjük is az ablakok környékét - a Pisti talált az interneten nagyon szép, utólag is felragasztható stukkókat.

Amint az idő engedte, az északi, időjárásnak leginkább kitett falat a Pisti elkezdte festeni. Sokáig gondolkoztunk rajta, hogy milyen színű legyen a homlokzat, de nem találtunk olyat, amit teljes szívünkből szerettünk volna, így maradtunk a tört fehérnél - amilyen eredetileg is volt.

Azért a képeken jól látszik a különbség :)

A kert hátsó részét idén feláldoztuk a festésnek, addig nem ültettünk bele semmit, amíg mindennel el nem készültünk. 

És ha már ennyire benne volt a Pisti, a kis ablakok környékét is kicsinosította egy kicsit.

Aztán megkezdődött a stukkók ragasztása. Amikor az emeleti résznél tartott, még odanézni is szédültem :)

Az alacsonyabb részek nem voltak olyan veszélyesek, de azért elég fárasztó volt - sok mérés, igazítás, rengeteg létrázás, még akkor is, ha segítettem, adogattam az eszközöket.

Az utolsó díszek is felkerültek, jöhet a további festés!

Persze sok finomságot sütöttem az elmúlt időben. Az egyik kedvenc lett a Veronkától kapott recept alapján sütött omlós sós-sajtos süti.

Kevés hozzávalóból végtelenül egyszerűen elkészíthető és ízlés szerint variálható.
Hozzávalók: 32 dkg liszt, 25 dkg vaj/margarin, 6 ek víz, 1 ek ecet, só és kb 15 dkg reszelt sajt.

A lisztet a vajjal elmorzsoltam, hozzáadtam a vizet, ecetet, sót (először kicsit sós lett a Pisti szerint, így másodszorra kevesebbet tettem, de szerintem elsőre is finom volt), valamint a sajt felét. Összegyúrtam, lisztezett deszkán kinyújtottam, tojással megkentem a tetejét és megszórtam a maradék sajttal és köménnyel. (Illetve következő alkalommal mákkal és szezámmaggal.) Derelyevágóval hosszúkás vékony csíkokra vágtam és előmelegített sütőben 200 fokon szép pirosra sütöttem - kb 20-25 perc.

Az elmúlt néhány napban már kétszer megsütöttem, isteni finom lett, de annak ellenére, hogy remekül eltartható mindig pillanatok alatt elfogyott.

Tanulság: nem szabad egy adagból készíteni :)

Egyszerű kakaós süti

Szombaton nagytakarítottam - úgy szokásosan - és azon gondolkoztam közben, hogy milyen gyors sütit dobhatnék össze még délután. Eszembe jutott egy régi rámás sütis könyvben "Barna süti"-nek nevezett egyszerű kevert tészta, amit már nagyon sokszor, sokféleképpen megcsináltam és nagyon szeretünk.

Gyorsan neki is álltam, de mire odajutottam, már nem akartam a megszokott őzgerinc-formát sütni megint. Inkább valami tortásra vágytam.

Hozzávalók a tésztához:

- 15 dkg ráma/vaj

- 15 dkg cukor

- 4 db tojás

- 1 ek (kb 3 dkg) kakaó (a recept 6 dkg-ot ír, de ez klassz holland kakaó, ennyi is elég volt bele)

- 1 cs. van. cukor

- 20 dkg liszt

- 2 kk sütőpor

A vajat/rámát, a cukrokat és a 4 tojássárgáját habosra keverem, hozzá teszem a 2 ek forró vízzel elkevert kakaót. Most az egyik kanál rumaroma volt víz helyett :) . A lisztbe belekeverem a sütőport, majd a kikevert masszához adom. Végül óvatosan belekeverem a habbá vert tojásfehérjéket. 

Általában őzgerincformában szoktam sütni, amit kibélelek sütőpapírral, azonban most a sima "piros" tepsibe terítettem bele - természetesen ezt is kibéleltem sütőpapírral - és előmelegített 225 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütöttem. 

Amíg sűlt, elkészítettem a krémet:

25 dkg mascarpone-t kikevertem 3 ek cukorral, és mivel nagyon reménykedem, hogy hamarosan beindul a kertünkben is az eper szezon és idén is tudok majd eltenni, "beáldoztam" az utolsó fél üveg eperdzsemet is. Egy részét belekevertem a mascarpone-ba. 2,5 dl Hulalát habbá vertem és óvatosan azt is hozzákevertem.

A tésztát hagytam kihűlni, majd egyszerűen megfeleztem. Mindkét darabot megkentem a maradék eperlekvárral, az egyiket vastagon megkentem a krémmel, egymásra tettem őket, majd bevontam az egészet a mascarpone-s krémmel. Egy egyszerű négyszögletes tortát kaptam, és mivel már nagyon siettem, csak hullámvonalakkal díszítettem a tetejét - mondjuk jobb lett volna egy kis friss eper (az sajnos nem volt itthon), vagy ráfolyatni egy kis olvasztott csokit - de arra már nem volt idő.

Látványra nem lett egy ünnepi torta, de nem panaszkodhatok, mert nagyon finom lett!