Már túl régen (legalább egy hónapja) sütöttem utoljára sós sütit és erősen gondolkoztam rajta, melyiket is kellene elkészítenem, amikor szembejött velem ez a szuper pogácsa recept Gizitől, amit azonnal ki is kellett próbálnom. Természetesen, mint mindig, némi átalakítással. 😉
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 tk só
- 10 dkg vaj/ráma
- 1 db tojás
- 25 dkg túró
- 10 dkg reszelt sajt
- 10 dkg tejföl
- tetejére tojás és magok tetszés szerint (szezámmag, lenmag, mák, kömény)
A lisztet átszitáltam egy tálba és elkevertem a sóval és a sütőporral. Hozzátettem a vajat, amivel összemorzsoltam, majd belekerült a többi hozzávaló is. Gyors mozdulatokkal összedolgoztam a tésztát - nem kellett sokáig gyúrni, könnyen összeállt. Lisztezett deszkán kb 1 cm vastagra kinyújtottam és a középső (5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Mielőtt a tepsibe kerültek volna, a kis pogácsákat egy kicsit a két kezem között megformáztam, sodortam - ettől kicsit magasabbak, jobb formájúak lettek.
A tetejét megkentem felvert tojással és megszórtam különböző magokkal. Előmelegített 175 fokos sütőben légkeveréssel 20-25 perc alatt szép pirosra sűltek.
Figyelmeztetés: pillekönnyű, tökéletes állagú pogácsa, szinte abbahagyhatatlan! Vendégvárónak jó szívvel tudom ajánlani, csak figyeljük a vendégeket, nehogy összevesszenek rajta!
