Az idei első ültetés

Ma olyan csodálatosan sütött a Nap és olyan kellemes volt az idő, hogy nem is tudtunk volna jobb időpontot a tavaszi magok elültetéséhez.
Most a nyugisabb, naposabb hellyel kezdtük, és csupa korai zöldséget ültettünk (sorrendben) : retket, gyöngyhagymát, korai zöldborsót (Zsuzsit és Lédát), még egy kis retket és gyöngyhagymát és május királya salátát - erre külön kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz, mert a tavalyi saláta termésünket megettük egy evésre :-).
Az én feladatom volt a magok elhelyezése a földben, a Pisti pedig elgereblyézte az ágyásokat - szerintem gyönyörű lett !

Az ősszel elültetett eprecskék is kezdenek magukhoz térni :

Jut eszembe: az ősszel a kerítés mellé ültetett leyland ciprusok is szépen sorjáznak, remélem, mindegyik megeredt!

Ebben a gyönyörű napsütésben a krókuszok is vidáman sorjáznak a járda mellett:

A másik jelenleg is virágzó kedvenc az erika:

Tojáskrémes busa

Elhatároztuk - sokadszorra -, hogy egészségesebben fogunk étkezni, aminek része a több halfogyasztás. Meg is tettük az első lépéseket: a múltkor vettünk egy jó adag busa filét. Először nem volt ötletem, hogy mit csináljak belőle, de valahogy az egyszerűen lesütöm túl snassznak tűnt, így kicsit kutakodtam a régi papírok között, és megtaláltam ezt a jó kis régi receptet - amit persze még soha nem próbáltam.

Hozzávalók:
- 8 halszelet - nekem a busa kb 1,2 kg volt, és ezt vágtam kisebb darabokra
- 4 db tojás
- 2 dkg vaj + a tepsi kenéséhez
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 evőkanál tejföl
- só
- bors
- fél citrom leve
- reszelt sajt a tetejére (kb 8 dkg)


Elkészítés:
A halszeleteket besózom, kicsit meglocsolom citromlével és hagyom állni. A tojásokat keményre főzöm, majd összetöröm és kikeverem a vajjal, a reszelt hagymával, a tejföllel. Sózom, borsozom.

Minden halszelet közepére teszek egy evőkanállal a tojáskrémből, majd hústűvel összetűzöm. A vajjal kikent tepsiben elhelyezem, kis vajdarabkákat teszek a tetejére, majd 180 C-os sütőben megsütöm.

Mikor már majdnem kész (kb 25 perc) megszórom a tetejét reszelt sajttal és csak addig teszem vissza, amíg a sajt elolvad rajta.

Nagyon finom, nagyon kiadós ebéd lett.

Az új tulipánfa ültetése

Minden alkalommal, amikor új fát ültetünk, megbeszéljük, hogy most már ez lesz az utolsó, de valami mindig közbejön.
Azokra a gyümölcsfákra, amiket az elmúlt másfél évben ültettünk, nagyon is szükség van: a meggyet nagyon szeretjük, és a meglévő kis fa sajnos csak kicsikét terem - ezért ültettünk még 2 kicsikét. Ha ezek egyszer beindulnak ! A birsalmafák és a naspolya az én heppem volt - még ezeknél is várni kell néhány évet, mire lesz rajta termés, de én már alig várom.
A mostani faültetés egészen más eset: a kapu mellett volt egy nagyon szép, rózsaszín virágú gömbakác, aminek az egyik viharban letört az egyik ága. Szomorú szívvel, de meg kellett tőle válni.
A Pisti már nagy gyakorlattal bír a "fanyűvésben" - még szerencse, hogy gyorsan kimentem a fényképezőgéppel, mert majdnem lemaradtam arról, ahogy kiszedi a régi fát.

Utána az új kis fa elültetése már tényleg csak egy pillanat műve volt.

Közben én sem voltam rest: gyorsan megsütöttem a vaja kiflicskéket. A receptet itt találtam és egyszer már megsütöttem akkora sikerrel, hogy a Pisti azóta is azt emlegeti. Most csak annyit változtattam rajta, hogy kicsit nagyobbakra sütöttem. Ja és szezámmaggal szórtam meg a tetejét.

Igazán nagyon egyszerű, alig kell hozzá valami: 60 dkg liszt átszitálva, 3 dkg élesztő, 1 csapott ek cukor, 1 csapott ek só, 4 dl tej összedolgozva, utána még 10 dkg vajat beledolgozni (az eredeti recept csak 5-öt ír), majd a tetejét megkenni tojással. Pihentetni is csak addig kell, amíg a sütőt felmelegítjük 200 fokra, és negyed óra múlva kész az isteni, abbahagyhatatlan kifli.

A kertben a krókuszok még csak kezdenek kukucskálni, de nekem már nagyon tavaszi hangulatom van: egy nagy tál kankalinnal vigasztalódom :-).