Kedvenc pite

 Ebbe a pitébe csupa olyan finomság került, amit szeretünk. És az a pite tészta, amit a legeslegjobban szeretünk. Így nem is lehetett más a neve, csak kedvenc.💜

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 2 dkg élesztő
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 ek cukor
• 2 db tojás
• 1,5-2 dl tej

A lisztet átszitálom, az összes hozzávalót jól összegyúrom és hagyom egy kis ideig pihenni. Három egyforma részre osztom és tepsi méretűre nyújtom őket.

Almás-diós töltelékhez 15 dkg diót megdarálok, teszek hozzá 2 ek cukrot, 1 kk fahéjat és 2 ek darált kekszet. Az almás részhez a saját eltett almalekváromat használom. (De természetesen friss almával is tökéletes: 3-4 db almát megpucolni, lereszelni, a levétől kicsit kinyomni.)

A túrós töltelékhez 12 dkg vajat habosra keverek 3 ek cukorral, hozzákeverek 50 dkg túrót, 2 tojás sárgáját, 1 zacskó vaníliás pudingport és a végén a 2 tojás fehérjének a felvert habját.

A tepsit kibélelem az első kinyújtott tésztadarabbal, rászórom a diós keveréket, megkenem az almalekvárral (elhelyezem rajta a kinyomott lereszelt almát). Ráteszem a második kinyújtott tésztát - erre kerül a túrós töltelék, majd befedem az egészet a harmadik darab tésztával.

Előmelegített 170 fokos sütőben légkeverésen 35-40 perc alatt készre sütöm. Utána következik a legnehezebb rész: kivárni, amíg kihűl, hogy felvághassam és megkóstolhassuk.