2024. február 1., csütörtök

Sütőporos pogácsa sajttal és túróval

 Már túl régen (legalább egy hónapja) sütöttem utoljára sós sütit és erősen gondolkoztam rajta, melyiket is kellene elkészítenem, amikor szembejött velem ez a szuper pogácsa recept Gizitől, amit azonnal ki is kellett próbálnom. Természetesen, mint mindig, némi átalakítással. 😉


Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 tk só
  • 10 dkg vaj/ráma
  • 1 db tojás
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg reszelt sajt 
  • 10 dkg tejföl
  • tetejére tojás és magok tetszés szerint (szezámmag, lenmag, mák, kömény)

A lisztet átszitáltam egy tálba és elkevertem a sóval és a sütőporral. Hozzátettem a vajat, amivel összemorzsoltam, majd belekerült a többi hozzávaló is. Gyors mozdulatokkal összedolgoztam a tésztát - nem kellett sokáig gyúrni, könnyen összeállt. Lisztezett deszkán kb 1 cm vastagra kinyújtottam és a középső (5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Mielőtt a tepsibe kerültek volna, a kis pogácsákat egy kicsit a két kezem között megformáztam, sodortam - ettől kicsit magasabbak, jobb formájúak lettek.
A tetejét megkentem felvert tojással és megszórtam különböző magokkal. Előmelegített 175 fokos sütőben légkeveréssel 20-25 perc alatt szép pirosra sűltek.


Figyelmeztetés: pillekönnyű, tökéletes állagú pogácsa, szinte abbahagyhatatlan! Vendégvárónak jó szívvel tudom ajánlani, csak figyeljük a vendégeket, nehogy összevesszenek rajta!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése