Vagy lepény. 😃 De az elnevezés igazán mellékes. Ami fontos, hogy nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Mivel cseresznye-szezon van, így cseresznyével készült, de meggyel, kajszival, szilvával - vagy amivel csak szeretnénk - is megsüthető.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 db tojás
- 5 dkg kókuszolaj/zsír vagy 8 dkg vaj/margarin
- 1 ek cukor
- 1 csipet só
- 20 dkg finomliszt
- 0,5 csomag sütőpor
- kb 0,5 dl tej
A tojást a kókuszolajjal és a cukorral kicsit kikeverem - elég kézi habverővel vagy akár villával-, majd beleszitálom a sütőporral és sóval elkevert lisztet és a tej segítségével összedolgozom. Nem kell hosszasan kidolgozni, elég csak összeállítani a tésztát. A normál méretű 22x32 cm-es tepsit kibélelem vele: az aljába a kezemmel belenyomkodom.
- 50 dkg túró
- 5 dkg vaj
- 4 db tojás
- 4-5 ek cukor (gyümölcstől is függ, hogy milyen édes)
- 1 db vaníliás pudingpor
- 50 dkg magozott cseresznye
- 2-3 ek búzadara
A túrót a puha vajjal, a cukorral és a 4 db tojássárgájával kikeverem, hozzáadom a pudingport, majd az enyhén kinyomkodott cseresznyét. A végén óvatosan beleforgatom a 4 db habbá vert tojásfehérjét.
A tésztára szórom a búzadarát, majd elegyengetem a tetején a túrós-cseresznyés tölteléket és előmelegített 165 fokos sütőben kb 35 perc alatt készresütöm.
Aztán igyekszem uralkodni a türelmetlenségünkön és legalább addig várok a felvágásával, amíg már csak langyos. 😋
