Házassági évfordulónkra készítettem ezt a süteményt - ezért lett a sima szelet helyett egy kicsit ünnepélyesebb torta formája. A tésztához a Hófehérke szeletet használtam: dupla mennyiséget csináltam kicsit megbolondítva.
Hozzávalók a tésztához:
- 60 dkg liszt
- 15 dkg kókuszolaj /20 dkg vaj
- 1 zacskó szalakáli
- 3 ek cukor
- 2 tojás
- 1 dl tej
- csipet só
- 0,5 adag vérnarancs aroma (elhagyható)
Valahol azt olvastam, hogy a szalakálit el kell keverni a tejjel, így most ezzel kezdtem. A lisztet átszitáltam és az összes hozzávalóval együtt összegyúrtam. Egy könnyen kezelhető, a vérnarancs aromától szép rózsaszín tésztát kaptam, amit 6 egyenlő részre osztottam.
Mindegyik tésztadarabot nagyjából 25 cm átmérőjű kör alakúra kinyújtottam - rögtön egy sütőpapíron, hogy könnyebb legyen mozgatni, majd egyenként 160 fokos sütőben 8 perc alatt megsütöttem. Nagyon hosszadalmasnak tűnik, de én két tepsit használtam és igazán flottul lehetett vele haladni. Amikor megsült egy-egy lap, akkor egy nagy karikát (én egy tálat használtam) ráhelyeztem a kész tésztára és egy éles késsel körbevágtam. A leeső széleket félretettem, a karikákat pedig hagytam hűlni.
Hozzávalók a krémhez:
- 50 dkg cukor
- 1,5 liter tej
- 9 dkg kakaó
- 9 ek liszt
- 15 dkg vaj
- 0,5 adag rumaroma (elhagyható)
Mivel az egész tortát be akartam fedni a krémmel, így elég nagy adagot főztem. Ha az oldalára és a tetejére nem teszünk, akkor elég a 2/3-át elkészíteni, de mivel nagyon finom ez a csokis/kakaós puding, inkább maradjon belőle egy kis kóstoló, mintsem hogy kevés legyen! 😄
A vaj és az aroma kivételével a hozzávalókat egy lábasban összekevertem és folyamatosan keverve elkezdtem felfőzni. Amikor besűrűsödött, akkor belekevertem a vajat és a rum aromát, majd félretettem hűlni. Néha kicsit átkevertem, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. Amikor kihűlt, akkor az összes lapot megkentem a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is befedtem vele.
Körülbelül egy kis tálkányi krém kimaradt, amit félrettem szintén, hogy a tetejére csináljak majd diszecskéket belőle.
Egy napig hűtőben tartottam, amíg a tészta tökéletesen megpuhult. Aztán persze a nagy díszítésből semmi sem lett, mert a csokis pudingot, amit félretettem, még előző este megkóstoltuk, hogy megfelelő-e, és biztosan jó lesz-e, olyan finom-e, mint szeretnénk. Egyszóval addig ellenőriztük, amíg egyszercsak elfogyott. 😂 Viszont biztosak lehettünk abban, hogy a torta is ízleni fog!
Azért valamit akartam tenni a tetejére, így a levágott és félretett tésztadarabokat daráltam le és szórtam meg vele a torta tetejét.
Nagyon fincsi süti volt, jól megünnepeltük vele magunkat. 💕
