Árválkodott egy narancs és néhány mandarin a gyümölcskosárban, így gondoltam remek alkalom egy narancsos süti elkészítéséhez. És mivel éppen Valentin nap volt, így a szív alakú formában sütöttem meg.
Hozzávalók a tésztához:
- 3 db tojás
- 12 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 db narancs
- 2 db mandarin
- 1 ek olaj
- 1 db vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 0,5 cs. sütőpor
- pici só
A puha vajat habosra kevertem a cukrokkal és a tojásokkal, hozzákevertem az olajat valamint a narancs és az egyik mandarin levét, majd beleszitáltam a sütőporral elkevert lisztet. A narancs-, és mandarinlé 2-2,5 decinyi lett, amiben bennehagytam a rostos részt is. A szívalakú formának az alját kikentem egy pici vajjal, majd elsimítottam benne a tésztát. (A forma kb 20 cm átmérőjű, de a magassága csak 3 cm, így nagyobb tésztamennyiséget ebben nem is tudok sütni.) 170 fokra előmelegített sütőbe tettem és kb fél óra alatt készresütöttem. Azért a biztonság kedvéért tűpróbával ellenőriztem, hogy jól megsült-e a közepe is.
Néhány percig hagytam a formában, majd kiborítottam és hagytam kihűlni. Vízszintesen kettőbe vágtam és a megmaradt mandarin levével még meglocsoltam mindkét darabot.
- 1 db főzős csokis puding
- 3+1 ek cukor
- 4 dl tej
- 10 dkg vaj
- 1 tk kakaó
A pudingot 3 kanál cukorral és a tejjel felfőztem és hagytam kihűlni. Hűlés közben néha megkevertem, hogy ne bőrösödjön be a teteje. A vajat habosra kevertem az 1 kanál cukorral és a kakaóval. (Lehet esetleg több cukrot beletenni, de szerintem így nem lett túl édes és karakteres lett a kakaós-csokis íz.) Összekevertem a kihűlt csokis pudinggal, megkentem vele a tésztát és bevontam vele a tetejét is.
Mivel a süti teteje egy picit megpúposodott, egy nagy vékony réteget levágtam belőle, hogy egyenes legyen. Először gondoltam, hogy lemeózom (vagyis megeszem 😄), aztán inkább rámorzsoltam a tetejére - díszítésként. Néhány órára hűtőbe tettem. Nagyon finom lett, finom puha, szaftos a tészta és a narancsos tésztához tökéletesen íllett a kakaós/csokoládés krém.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése