Ennek a villámgyors (és nagyon finom) egytálételnek a receptjét is Gizinél találtam - amit aztán természetesen egy picit a saját ízlésünk (és hűtőszekrényünk tartalma) szerint átalakítottam.
Hozzávalók:
- 50 dkg cukkini
- 1 db közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 ek olaj vagy más zsiradék
- só, bors, bazsalikom
- 10 dkg krémsajt/tömlős sajt, esetleg juhtúró
- 25-30 dkg spagetti
- tetejére reszelt parmezán
A cukkinikat megmosom, nagylyukú almareszelőn lereszelem és hagyom egy kicsit állni.
A hagymát apróra vágom és az olajon megdinsztelem. Hozzányomom a fokhagymát, beleteszem a lereszelt cukkinit, sózom, borsozom, bazsalikommal fűszerezem és hagyom, hogy puhára főjjön. (Mivel nem nyomom ki a cukkini levét, így nem szükséges vizet tenni hozzá.) Nagyon gyorsan elkészül, nem érdemes magára hagyni! 😉
Inkább ezidő alatt gyorsan megfőzöm a spagettit is. Persze bármilyen más tésztával is finom!
Amikor a cukkini elkészül egy botmixerrel összetöröm, hozzákeverem a sajtot (esetleg a juhtúrót) és beleforgatom a frissen megfőtt, lecsöpögtetett tésztát.
A tetejére reszelt parmezán kerül és máris tálalható.
Esküszöm, hosszabb volt leírni a receptet, mint elkészíteni ezt a tényleg nagyon finom ebédet. 😋
Nagyon guszta, már enném is!! Örülök hogy megtetszett a receptem, és nagyon köszönöm hogy megemlítettél, és belinkelted a receptet. Én jó régen csináltam, meg kell hogy ismételjem.
VálaszTörlésOlyan finom, hogy rögtön kedvencünk lett!
Törlés