Pulykamell New Orleans módra

Ezt a receptet sok évvel ezelőtt olvastam valahol és annyira egyszerű volt, hogy még én is könnyen meg tudtam jegyezni :-). Ebben persze a neve is sokat segített - arra nem sikerült rájönnöm, hogy mitől lett New Orleans módra, de szívesen utána járnék, hogy arrafelé valóban ez-e a módi pulykaszelet ügyben :).

A hozzávalók:

- 50 dkg pulykamell (vagy csirke)

- 50 dkg brokkoli

- 20 dkg gépsonka

- 20 dkg sajt

- só, bors, esetleg szárnyas fűszerkeverék

- 1 ek olaj

A húst szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk/fűszerkeverékkel megszórjuk és az olajon mindkét oldalukon átsütjük. Közben a rózsáira szedett brokkolit sós vízben csak roppanósra főzzük. Egy tepsiben vagy tűzálló tálban rétegezzük a kisűlt húst, a leszűrt brokkolit, majd a tetejére a sonkát.

Az egész megkoronázásaként befedjük a sajttal: most lereszeltem, de volt, amikor szeletelt sajt volt itthon, azt tettem rá - mindkét módszer tökéletes.

A 200 fokon sütőben nagyon gyorsan elkészül, kb 15-20 perc, hiszen minden készen van, csak picit összesülnek a dolgok és ráolvad a sajt. Vendégeknek is remek - már ha szeretik a húst és a brokkolit -, mert mindent előre elkészíthetünk és csak egy gyors sütésre van szükség.

És a végére a Buddy - hiszen ezer éve nem volt róla itt kép. Most januárban volt 2 éves, ha sikeres volt a december végi aktus, akkor hamarosan büszke apa. :)

Kihasználtuk azt a néhány órát, amíg volt hó, és jókat kirándultunk a környéken.

Igen, tényleg olyan mint egy medve :)